Законна продажба на "домашна ракия".

Моята ситуация е следната: Обработвам една неголяма площ от 50-тина декара с цариградско грозде,което миналата година не ми се отдаде да продам. Тази година реших,вместо да го хвърлям или да се мъча да го продавам на дребно,да го сваря на ракия в някой местен казан,да го бутилирам и съвсем законно да го изкарам в няколко познати магазина. Възможно ли е това според вас и какви са препятствията? Нужно ли е да се регистрирам,като данъчен склад и по какъв начин се плаща акциза: на мястото на изваряване или при закупуването на бандероли за бутилиране? Като цяло,ще се радвам ако можете да ме посъветвате, за конкретните правни стъпки по изпълнение на цялата идея. Благодаря ви!